Miến dong 400g

Nhắc tới những món ăn truyền thống của Việt Nam thì chúng ta không thể không nhắc đến các món chế biến từ miến dong. Đây là loại thực phẩm rất dễ bảo quản, có thời gian sử dụng lâu và cực dễ chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn.

Miến dong được làm từ 100% tinh bột dong riềng

Thành phần của miến dong

Được gọi là miến dong vì thành phần chủ yếu làm ra sản phẩm này là cây dong riềng. Đây là loại cây được trồng khá nhiều tại các tỉnh thành ở phía Bắc nước ta. Đa phần miến đều được làm từ 100% tinh bột dong riềng nên luôn giữ được độ nguyên chất và thơm ngon.

Để có được sản phẩm thì đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm, tỉ mỉ và cẩn thận trong từng công đoạn. Từ khâu chọn cây dong riềng cho đến khâu làm miến. Một mẻ miến đòi hỏi phải thực hiện ít nhất là 3 khâu thau rửa bột. Càng ngâm bột và thau rửa kỹ thì miến càng đảm bảo vệ sinh khi loại bỏ được hết sạn và cặn bã. Công đoạn ngâm, tẩy trắng tinh bột được dùng bằng hóa chất cho phép sử dụng trong thực phẩm với liều lượng đủ nên luôn đạt tiêu chuẩn an toàn về thực phẩm.

Sau khi trải qua quá trình làm bằng máy thì miến được đem sấy khô trong nhà máy để giữ được hương vị riêng và từng sợi miến được khô một cách tự nhiên.

Miến dong chỉ sử dụng tinh bột nguyên chất, hoàn toàn không pha tạp chất hoặc dùng thêm các chất hóa học nên rất đảm bảo cho sức khỏe của người ăn.

Miến dong được đem phơi khô tự nhiên 

Đặc điểm nổi bật của miến dong

Tuy nhìn các sợi miến có vẻ mỏng nhưng đặc điểm của sản phẩm này là rất dai. Dù bạn có ngâm trong nước hoặc kể cả khi chế biến trong nước ở thời gian lâu cũng không có hiện tượng sợi miến bị vỡ vụn. Thêm vào đó khi chế biến món ăn xong sợi miến không bị nát mà vẫn giữ được độ dai và hương vị đặc trưng.

Dù bạn có chế biến món ăn theo cách nào thì miến dong vẫn có mùi vị riêng. Đây là mùi vị độc đáo của cây dong riềng, bất cứ ai đã ăn đều phải nhớ mãi. Chính vì thế mà vào ngày cuối tuần trong các bữa cơm gia đình hoặc ngày lễ tết, giỗ chạp miến là món ăn không thể thiếu.

Miến dong có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon

Hướng dẫn sử dụng và các cách chế biến miến dong

Để nấu được những món ăn ngon nhất từ miến dong thì điều đầu tiên bạn cần biết đó là sử dụng sản phẩm đúng cách. Cách sử dụng miến cũng rất đơn giản bạn chỉ cần lấy miến ra đem ngâm trong nước khoảng từ 5 – 10 phút. Sau đó thì bạn vớt miến ra và chế biến.

Hiện tại, miến dong có rất nhiều cách chế biến món ăn khác nhau nhưng chủ yếu là 2 món cơ bản sau:

• Miến nước: để nấu miến nước bạn đem miến sau khi đã ngâm nước chần trong nồi nước sôi khoảng chừng 30 giây. Tiếp theo bạn vớt miến cho ra bát rồi chan nước dùng vào là ăn được ngay.
• Miến xào: với món ăn này thì đầu tiên bạn cần ngâm miến trong nước rồi vớt ra. Sau đó cho miến vào trong chảo có chút dầu đã nóng, xào miến với các loại gia vị và nguyên liệu tùy thích. Trong quá trình xào thì bạn cho chút nước dùng hoặc nước sôi vào. Cách làm này sẽ giúp sợi miến không bị khô và ngấm đều gia vị. Xào cho tới khi thấy miến có độ mềm nhưng vẫn giữ độ dai thì tắt bếp.

Miến dong xào là món ăn yêu thích của nhiều người